為切實(shí)加強(qiáng)中小學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督管理，全面了解湘西州7個試點(diǎn)縣“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”實(shí)施餐飲食品安全情況，2012年5月14～16日，湖南省食品藥品監(jiān)督管理局和省教育廳組織食品安全專家對古丈縣、花垣縣、保靖縣的9所中小學(xué)（包括幼兒園）食堂食品安全情況進(jìn)行了督查，檢查了農(nóng)村中小學(xué)營養(yǎng)計劃實(shí)施情況，聽取了縣（市）政府關(guān)于中小學(xué)食堂食品安全監(jiān)管工作匯報。

本次督查以實(shí)地檢查、詢問學(xué)生和家長、查閱相關(guān)資料為主，被查學(xué)校采取隨機(jī)方式抽取。其中對普通高中和農(nóng)村小學(xué)的抽取充分考慮覆蓋面和代表性，不在同一鄉(xiāng)鎮(zhèn)抽選；普通高中、初中重點(diǎn)查看“三考”（中考、高考、會考）學(xué)校；農(nóng)村小學(xué)重點(diǎn)查看國家營養(yǎng)改善計劃試點(diǎn)學(xué)校。督查內(nèi)容包括學(xué)校食堂餐飲安全、飲水安全及配送學(xué)生餐單位和托餐家庭的食品安全。

督查結(jié)束后，督查組向當(dāng)?shù)卣拖嚓P(guān)部門反饋了督查結(jié)果，提出了針對性意見和建議，并就做好學(xué)校食品安全工作和推進(jìn)學(xué)校營養(yǎng)餐的實(shí)施提出明確要求：一是要建好食品購銷臺賬，搞好索票索證，嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)；二是要杜絕食品安全事故；三是農(nóng)村中小學(xué)營養(yǎng)計劃實(shí)施要加大投入，達(dá)不到開辦學(xué)校食堂條件的學(xué)校不能開辦食堂。